Горчичное семя 900 г

состав * Горчичное семя Горчичное семя (целое) Айдиго Профи - натуральная пряность с насыщенным горчичным ароматом и характерным пряным вкусом. Цельные семена сохраняют свои свойства при хранении и постепенно раскрывают аромат во время приготовления, придавая блюдам более глубокий и насыщенный вкус. Продукт подходит для пищевых производств, мясоперерабатывающих предприятий, кафе, ресторанов, пекарен и домашней кухни. Благодаря высокому качеству сырья и однородному размеру семян его удобно использовать как в профессиональном производстве, так и для приготовления домашних блюд. Фасовка 900 г станет практичным решением для предприятий HoReCa и всех, кто регулярно использует специи. Прочная пластиковая банка с герметичной твист-крышкой надежно защищает продукт от влаги и помогает сохранить его аромат на протяжении всего срока хранения. Горчичное семя отлично подходит для приготовления: * домашних и промышленных колбас, мясных деликатесов и полуфабрикатов * маринадов, рассолов и смесей специй * столовой, зернистой и дижонской горчицы * соусов, заправок и маринадов для мяса и овощей * консервированных огурцов, томатов, грибов и других домашних заготовок * хлеба, булочек, крекеров и несладкой выпечки * блюд европейской, азиатской и кавказской кухни. Для лучшего результата рекомендуется: * использовать семена целиком при мариновании овощей, грибов и мяса; * слегка обжарить их на сухой сковороде перед приготовлением — это сделает аромат более ярким; * измельчать непосредственно перед использованием, если нужен более насыщенный вкус и аромат; * добавлять в смеси специй для приготовления соусов, фарша и мясных блюд. Условия хранения: хранить при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Как проверить качество горчицы мы рассказали на сайте Айдиго. Рецепт огурцов с горчичным семенем Горчичное семя прекрасно дополнит маринованные огурчики и добавит изюминку. На 2-х литровую банку вам понадобится: Огурцы – 1-1,5 кг Листья смородины, хрена по желанию Зонт укропа Чеснок – 6 зубчиков очищенных Душистый перец – 2-3 горошины Лавровый лист – 1 шт Гвоздика – 4-5 бутонов Черный перец горошком – 0,5 ст.л. Семя горчицы – 1 ч.л. Соль – 2 ст.л. Сахар – 4 ст.л. Приготовление: Огурцы тщательно промыть и замочить на час. Срезать кончики с обеих сторон. Банки промыть и простерилизовать, выложить на дно листья смородины, хрена, чеснок, перцы и гвоздику, огурцы. Залить банки кипятком до самого верха, прикрыть крышками и оставить на 5-10 минут. Периодически прокручивайте банку, чтобы вышли пузырьки. Слейте воду обратно в кастрюлю, вскипятите, добавьте сахар и соль. В банки положите семя горчицы и залейте маринадом. Добавьте уксус и закатайте.